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商用油烟机如何清洗?应该注意哪些方面
商用油烟机清洗除了用油烟净之外,还可以用洗洁精加食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水,加热,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开排油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。商用油烟机的涡轮用同样的方法处理。
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2024
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厨房设备如何进行保养
对于从事餐饮行业的人士来讲,厨房设备是他们的一项不可缺少的工具,在日常运营当中要想保持正常的话,是必须要依赖于这些设备的。由于平时这些设备的使用频率也是非常的高的,因此对其做好相应的保养工作也就显得很重要了。那么,北京厨房设备究竟应当如何来保养呢?
厨房设计解析大型中央厨房设计应该怎么做
中央厨房不同于酒店厨房,它的设计规划要求更复杂,设备功能需要更强大。而且它的功能间也有很多不同,那么中央厨房设计如何才能保证其持续稳定,快速高效的为餐饮企业提供食品服务呢。咱们一起来了解一下吧。